Keverjük össze a száraz hozzávalókat: Egy tálban keverjük össze a búzadarát, a cukrot és a kukoricakeményítőt.
A tojásokat temperáljuk: Egy másik tálban verjük habosra a tojássárgáját a citromlével.
Összekeverjük: A felengedett tejet szűrjük le, hogy eltávolítsuk a héját. A búzadara és a tojás keverékére öntsünk egy keveset a forró tejből, folyamatosan keverjük, nehogy csomósodjon. Ismételje meg ezt a folyamatot, amíg az összes összetevő össze nem épül.
Főzés: A keveréket visszaöntjük az edénybe, és közepes-alacsony lángon, folyamatos kevergetés mellett addig főzzük, amíg a krém besűrűsödik és pudingszerű állagot nem kap.
Hűtés: Tálalás előtt vegyük le a tűzről és hagyjuk teljesen kihűlni.
Tippek:
Állaga: Ha sűrűbb krémet szeretnénk, adhatunk hozzá még egy kis kukoricakeményítőt.
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
