Összekeverés: A lisztes keveréket 3-4 részletben, óvatos mozdulatokkal, fakanállal vagy kézi habverővel forgassa bele a tojáshabba. Ügyeljen arra, hogy a hab ne törjön össze! (Ha kakaós piskótát készít, a kakaóport a liszttel és keményítővel együtt szitálja át és keverje hozzá.)
Sütés: Egyenletesen kenje el a masszát a sütőpapírral bélelt tepsiben. Süsse 200 °C-on 10-12 percig.
Tipp: Ne süsse túl! Akkor jó, ha a széle kezd pirulni, de a tészta még rugalmas, és az ujjával megnyomva visszaugrik.
A Tekercs titka (hogy soha ne szakadjon el):
Azonnali Tekerés: Amikor a piskóta megsült, azonnal vegye ki a sütőből.
Porcukrozás: Szórjon egy tiszta konyharuhát vagy egy másik sütőpapírt vastagon porcukorral.
Fordítás: Fordítsa rá a forró piskótát a porcukros konyharuhára/sütőpapírra, és óvatosan húzza le róla a sütőpapírt, amin sült. (Ha ragadna, nedvesítse be a papírt hideg vízzel, és könnyebben lejön.)
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
