1. lépés: Tojásfehérjék felverése
Elsőként válaszd szét a tojásokat. A fehérjéket egy nagy, tiszta tálban verd kemény habbá egy csipet sóval. Akkor jó, ha a hab olyan szilárd, hogy a tál fejjel lefelé fordítva sem mozdul el. Tedd félre a tálat, hogy a további lépésekkel folytathasd a munkát.
2. lépés: Tészta alap elkészítése
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.Egy külön tálban keverd össze a tojássárgákat, a porcukrot, a vaníliakivonatot és a tejet. Addig keverd, míg sima állagú nem lesz. Ezután öntsd hozzá az olvasztott vajat, majd fokozatosan add hozzá a lisztet és a sütőport. Dolgozd össze, hogy csomómentes tésztát kapj.
3. lépés: Hab hozzákeverése
Most óvatosan forgasd bele a felvert tojásfehérjéket a tésztába. Egy spatulával végezd a mozdulatokat finoman, hogy a hab minél kevésbé törjön össze – ettől lesznek a gofrik igazán könnyűek és levegősek.
4. lépés: Gofrik sütése
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
