Lassú főzés: Forralja fel a vizet, majd vegye takarékra a lángot, hogy csak gyöngyözve forrjon.
Idő: Főzze a konzervet $2.5 \text{ – } 3 \text{ órán}$ keresztül. A főzés alatt pótolja a vizet, hogy a konzerv mindig a víz alatt maradjon!
$2 \text{ óra}$ = világos karamell krém.
$3 \text{ óra}$ = sötét, gazdag, masszív karamell.
Hűtés (Kritikus!): Szigorúan tilos a konzervet melegen felnyitni! Hagyja a konzervet a fazékban, a vízben teljesen kihűlni (legalább $2-3 \text{ óra}$, de akár egy éjszaka is).
Befejezés: Nyissa fel a kihűlt konzervet, keverje át a krémet, és adjon hozzá egy csipet sót a karamell íz fokozásához.
A 2. Módszer: Főzés Lábosban (A gyorsabb)
Ez a módszer hamarabb kész, de több odafigyelést igényel.
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
