mazsolát beáztatják, hogy telt és szaftos legyen, majd egy krémes alapba hajtják, amely egy puha, szeletelve vagy kanalazva is elkészíthető fagyasztott mousse-sá áll össze. Kanalazva, szeletelve vagy réteges parfé formájában tálaljuk, zúzott keksszel vagy dióval az extra textúra érdekében.
ÖSSZETEVŐK:
1 csésze mazsola
2 evőkanál rum, narancslé vagy langyos víz (áztatáshoz)
1 doboz (400 g) édesített sűrített tej
2 csésze habtejszín (hűtött)
1 teáskanál vanília kivonat
Egy csipet só
Opcionális bővítmények:
½ csésze zúzott emésztőrendszeri vagy graham keksz
¼ csésze apróra vágott dió vagy mandula
UTASÍTÁS:UTASÍTÁS:
A mazsola áztatása:
Tedd a mazsolát egy kis tálba, és öntsd le rummal, narancslével vagy meleg vízzel. Hagyd ázni 20-30 percig, amíg megpuhul. Szűrd le és itasd fel a nedvességet.
A tejszín felverése:
Egy nagy, hideg tálban verjük fel a tejszínt, amíg lágy habok nem képződnek. Adjuk hozzá a vanília kivonatot és egy csipet sót, majd folytassuk a verést, amíg kemény habok nem képződnek. Ne verjük túl.
Édesített sűrített tej hozzáadása:
Egy spatulával óvatosan forgasd bele az édesített sűrített tejet a tejszínhabba. Keverd simára és jól össze.
Mazsola és adalékok hozzáadása:
Adjuk hozzá az áztatott mazsolát a krémes keverékhez. Ha tört kekszet vagy dióféléket használunk, most forgassuk bele őket az extra textúra és íz érdekében.
Fagyasztás:
Öntsd a keveréket egy sütőpapírral bélelt kenyérsütő formába vagy fagyasztóálló edénybe. Simítsd el a tetejét, és fedd le folpackkal vagy fedővel. Fagyaszd le legalább 6 órán át, lehetőleg egy éjszakán át.
Tálalás:
Fagyasztás után szeletelje vagy kanalazza tálkákba. Ízlés szerint szórjon meg extra mazsolával, sütimorzsával vagy egy kevés mézzel. Azonnal tálalja.
Tippek és variációk:
Ízcsavar: Adjunk hozzá egy csipet fahéjat vagy szerecsendiót a meleg, fűszeres ízért.
Gyümölcscsere: Próbáljon ki apróra vágott datolyát, aszalt sárgabarackot vagy kandírozott cseresznyét mazsola helyett.
Rétegezés: Váltsd a krémes keverék és az összetört sütik rétegeit, hogy fagyasztott parfét kapj.
Tárolás: Legfeljebb két hétig eláll a fagyasztóban. A fagyás miatti megégés elkerülése érdekében szorosan csomagolja be.
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
