Tulajdonságok: Könnyebb, mint a tiszta vaj, kiváló a gyorsan fogyasztandó sütikhez.
Mascarponés krém:
Alap: Mascarpone tejszínhabbal és cukorral összekeverve.
Tulajdonságok: Rendkívül puha és habos, de hűtőszekrényben kell tárolni. Ideális modern, sütés nélküli sütikhez.
💡 Tippek a krém stabilizálásához:
Szobahőmérséklet: A használt vajnak ugyanolyan (szoba)hőmérsékletűnek kell lennie, mint a pudingnak/alapnak. Különben a krém kicsapódik!
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
