Mascarpone (500 g): A mascarpone a fő összetevő, amely krémessé és gazdag állagúvá teszi a krémet. A legjobb eredmény érdekében válasszon friss, kiváló minőségű mascarponét. A mascarpone minősége kulcsfontosságú a végső íz szempontjából.
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!Tojássárgája (4): A tojássárgája hozzájárul a krémességhez és az állaghoz. Használjon friss, szobahőmérsékletű tojássárgáját a jobb emulzió érdekében. A tojássárgája krémességet és szerkezetet ad.
Cukor (60 g a sárgájához + 60 g a sziruphoz): A cukor édesíti a tejszínt és hozzájárul annak állagához. A tojássárgája két részre osztása elengedhetetlen a cukorszirup elkészítéséhez, amely a tojások pasztőrözéséhez szükséges. A cukor édesít és pasztőröz.
Víz (40 ml): A cukorszirup készítéséhez víz szükséges. A víz elengedhetetlen a sziruphoz.
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
