Közben elkészítjük a majonézt: a tojássárgákat és az olajat előre behűtjük, hogy azonos hőmérsékletűek legyenek. A sárgákat porcelántálba tesszük, néhány csepp citromlével elkeverjük, majd folyamatos keverés mellett lassan hozzácsepegtetjük az olajat. Mustárral, kevés cukorral és borssal ízesítjük, végül tejföllel lazítjuk.A burgonyát leszűrjük, szitán jól lecsepegtetjük, majd óvatosan a mártáshoz keverjük. Tálalás előtt legalább 1 órát pihentetjük a hűtőszekrényben, hogy az ízek jól összeérjenek.
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
