Tiszta, száraz tálban verd fel a tojásfehérjéket kemény habbá kézi mixerrel vagy habverővel. Ez adja a desszert légies, könnyű állagát.
5. lépés: A masszák összehajtása
Először adj egy kisebb adag tojásfehérjehabot a csokoládés keverékhez, és óvatosan forgasd bele, hogy fellazítsd. Ezután fokozatosan add hozzá a maradék habot, finoman, spatulával keverve. Ne siesd el – a túlkeverés kiengedi a levegőt.
6. lépés: Formázás és hűtés
Kanalazd a krémet szilikonformákba vagy kis tálkákba, simítsd el a tetejét. Hűtsd legalább 2 órán át, amíg megszilárdul. Ha sűrűbb állagot szeretnél, tálalás előtt 30 percre a fagyasztóba is teheted.
7. lépés: Tálalás
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
