A sárgáját a krémhez használjuk, a fehérjét pedig a diós laphoz.
Tedd a sárgájákat egy fém tálba, és gőz fölött verd fel a cukorral, amíg a térfogata megduplázódik és a cukor teljesen feloldódik.
Keverd össze a kakaót a liszttel, majd fokozatosan add hozzá a sárgájás keverékhez, miközben tovább kevered gőz fölött, amíg puding állagú lesz. Add hozzá az aromát. Hűtsd le jól úgy, hogy a tálat hideg vízbe állítod.
A vajat vagy mascarponét lazán keverd ki, majd 2–3 részletben add hozzá a kakaós pudingot, és keverd simára, amíg a krém szilárd és egynemű lesz. Kóstold meg, ha édesebben szeretnéd, adj hozzá porcukrot. Az eredeti recept 220 g cukrot ír, de kevesebbel is elég édes lehet.
Tedd a krémet a hűtőbe.
Vaníliás lap elkészítése
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
