A tojások legyenek szobahőmérsékletűek – így verhetők a legjobban habbá.
Ha hidegek, tegyük pár percre meleg vízbe.
A lisztet mindenképp szitáljuk át.
A tál és a habverők legyenek teljesen zsírmentesek.
A habverést alacsony fokozaton kezdjük és fokozatosan növeljük maximumra.
A liszt beforgatásánál dolgozzunk gyorsan, de finoman – minden másodperc számít.
Tálalási javaslatok
Klasszikus tálalás
Szeletekben, porcukorral meghintve, teával vagy kávéval.
Friss gyümölcsökkel
Eperrel, málnával vagy őszibarackkal – a savasság tökéletesen ellensúlyozza az édességet.
Tortaalapként
Vágjuk vízszintesen több rétegre és töltsük krémmel, csokoládémousse-szal vagy dulce de leche-vel.
Egyéni adagok
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
