Birsalma tea: Szeletekre vágott birs főzve, mézzel és citrommal ízesítve.
Sós ételek: Vadételekhez, sertés- vagy kacsahúshoz párosítva, karamellizálódva különleges ízt ad. Például sült kacsa birsalmával és rozmaringgal.
Desszertek: Piték, torták, morzsasütemények alapanyaga, jól harmonizál almával, körtével és fűszerekkel (fahéj, szegfűszeg, gyömbér, vanília).
Kiválasztás és tárolás
Élénk sárga színű, érett, illatos gyümölcs a legjobb. Hűvös, sötét, jól szellőző helyen akár hetekig is eltartható, hűtőben zacskóban tárolva gyorsabban veszít aromájából.
Mellékhatások és óvintézkedések
Allergia: Ritkán előfordulhat, főleg a rózsafélékre érzékenyeknél.
Mag: Kis mennyiségben cianogén glikozidokat tartalmaz, ezért fogyasztása nem ajánlott. Nyálkás főzetként azonban biztonságos.
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
