Vércukorszint: Alacsony glikémiás index és magas rosttartalom stabilizálja a vércukrot, különösen cukorbetegeknek előnyös.
Súlykontroll: Kalóriaszegény, rostban gazdag, hosszan tartó teltségérzetet biztosít.
Bőr és haj egészsége: C-vitamin és antioxidánsok támogatják a kollagéntermelést, lassítják az öregedést, javítják a haj egészségét.
Gyulladáscsökkentés és fájdalomcsillapítás: Flavonoidok és fenolsavak mérséklik az ízületi fájdalmakat és gyulladásos állapotokat.
Antiallergén hatás: Bizonyos kivonatok enyhíthetik az allergiás reakciókat, a magokból készült nyálka hagyományosan köhögéscsillapítóként használatos.
Konyhai felhasználás: Receptek és tippek
A birsalma hőkezelve édes, aromás és puhává válik. Felhasználható édes és sós ételekhez egyaránt, a héját is érdemes megtartani a tápanyagok miatt.
Klasszikus receptek:
Birsalma kompót: Birskockák cukorral, vízzel, fűszerekkel főzve, tálalható melegen vagy hidegen, télire dunsztolható.
Birsalmasajt: Pürésített birs, cukor és citromlé főzése sűrűre, formába öntve, hűtve dermed.
Birsalma lekvár: Kockázott birs főzve, pürésítve, cukorral és fűszerekkel ízesítve, steril üvegekben tárolva.
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
