A rántott hús valószínűleg minden magyar családban alapfogás – nálunk legalábbis biztosan gyakran kerül vasárnap az asztalra. De minél többször készítettem, annál jobban rájöttem: nem csak azon múlik a végeredmény, hogy hogyan panírozol vagy sütsz. Az is számít – talán még jobban –, hogy milyen húsból dolgozol.
Sokan automatikusan a sertéshúsra szavaznak (én is), de azt kevesebben tudják, hogy nem minden része alkalmas arra, hogy igazán jó rántott szelet készüljön belőle. Azóta, hogy ezeket megtanultam, sokkal szaftosabb, omlósabb és ízesebb szeletek kerülnek a tányérra.
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
