A zserbót eredetileg élesztős omlós tésztából készítik – a legtöbb szakácskönyv és online recept is így írja. Ez a változat is jó, a lényeg, hogy a tésztát nagyon vékonyra nyújtsuk, és ne hagyjuk kelni a töltés előtt, különben levegős, kalácsszerű lesz.
Mi viszont az omlós tésztás verzióra esküszünk – ez másnap lesz a legfinomabb, és napokig puha marad, a szád szinte elolvasztja. Használj házi baracklekvárt, de hecsedli- vagy szilvalekvárral is isteni.
Zserbó élesztős tésztából
Elkészítési idő: kb. 30 perc + 2 óra
Hozzávalók:
40 dkg liszt
20 dkg zsír (vagy vaj)
5 dkg porcukor
1 dl langyos tej
2 tojás
1 dkg élesztő
1 csipet só
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
