Pörköltalap
A zsírt/olajat felhevítjük, rádobjuk a finomra vágott hagymát.
Üvegesre, majd enyhén aranybarnára pirítjuk.
Lehúzzuk a tűzről, hozzáadjuk a pirospaprikát, gyorsan elkeverjük, hogy ne keseredjen meg.
Rádobjuk a felkockázott marhahúst, visszatesszük a tűzre, és nagy lángon körbepirítjuk.
Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a köményt, fokhagymát, paradicsomot és paprikát.
Felöntjük annyi vízzel, hogy majdnem ellepje, lefedve lassú tűzön 1,5–2 órát főzzük, amíg a hús puhul (ha kell, közben pótoljuk a vizet).
Zöldségek hozzáadása
Amikor a hús már majdnem puha, hozzáadjuk a sárgarépát, fehérrépát és a burgonyát.
Felöntjük még vízzel, hogy jó leveses legyen (gulyásleves állag).
Tovább főzzük kb. 20 percig, amíg a zöldségek is megpuhulnak.
Csipetke készítése
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
