Ez az almás-cukkinis kenyér a kert legjavát egyesíti egyetlen finom, nedves és illatos vekniben. A fahéj és a szerecsendió meleg, kellemes aromájával, valamint a fehér és barna cukor édességével tökéletes reggelire, délutáni uzsonnára, vagy kávé vagy tea mellé. Ebből a receptből két vekni lesz – ideálisak megosztásra vagy későbbi fagyasztásra.
Hozzávalók
kristálycukor: 1 csésze
Barna cukor: 1 csésze
Nagy tojások: 4
Repceolaj: ½ csésze
Vanília kivonat: 1 ½ teáskanál
Univerzális liszt: 3 ½ csésze
Szódabikarbóna: 1 ½ teáskanál
Só: 1 teáskanál
Őrölt fahéj: 3 teáskanál
Őrölt szerecsendió: ½ teáskanál
Reszelt cukkini: 2 púpozott bögre
Finomra vágott alma: 1 ½ csésze
Utasítás
lásd a folytatást a következő oldalon
Melegítse elő és készítse elő a tepsiket
Melegítse elő a sütőt 175°C-ra. Kenjen ki vékonyan két 23×13 cm-es kenyérformát vajjal vagy tapadásmentes spray-vel.
A nedves hozzávalók összekeverése
Egy nagy tálban keverjük össze a kristálycukrot, a barna cukrot, a tojásokat, a repceolajat és a vanília kivonatot. Verjük simára és jól összekeverjük.
A száraz hozzávalókat keverjük össze
Egy külön tálban szitáljuk össze a lisztet, a szódabikarbónát, a sót, a fahéjat és a szerecsendiót.
Nedves és száraz keverék keverése
Fokozatosan adjuk hozzá a száraz keveréket a nedves hozzávalókhoz, és csak addig keverjük, amíg össze nem állnak. Kerüljük a túlzott keverést, hogy a kenyér puha maradjon.
Cukkini és alma hozzáadása
Óvatosan forgassa bele a tépett cukkinit és a kockára vágott almát, amíg egyenletesen el nem oszlik.
Töltsd meg a tepsiket és süsd meg:
Oszd el egyenletesen a tésztát az előkészített tepsikben. Süsd 35 percig, majd fedd le enyhén alufóliával, hogy ne barnuljon túl. Folytasd a sütést további 20-25 percig, vagy amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön.
Hűtsd ki és tálald
Hagyd a kenyereket 10 percig a formákban hűlni. Szeletelés előtt vedd ki és tedd át egy rácsra teljesen kihűlni.
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
