Egy laktató és laktató tésztaétel, ahol a puha kagylókat gazdag, ízletes húsmártás borítja, és olvasztott sajttal szórják meg. Ez egy egyszerű, családias étel, amely egyetlen edényben készül a könnyű tisztítás érdekében.
Adagok száma: 4-6
Előkészítési idő: 10 perc
Sütési idő: 25 perc
Hozzávalók
1 font darált marhahús
12 oz (kb. 3 csésze) közepes tésztahéj
1 kis hagyma, finomra aprítva
3 gerezd fokhagyma, apróra vágva
1 (15 oz) konzerv paradicsomszósz
1 konzerv kockára vágott paradicsom, lecsöpögtetés nélkül
1 evőkanál paradicsompüré (opcionális, gazdagabb szószhoz)
1 teáskanál olasz fűszerkeverék
1 teáskanál paprika
1 teáskanál fokhagymapor
Só és fekete bors ízlés szerint
1 csésze reszelt mozzarella vagy cheddar sajt (opcionális)
2 evőkanál olívaolaj
Friss petrezselyem vagy bazsalikom, apróra vágva, díszítéshez (opcionális)
Utasítás:Utasítás
A tészta főzése: Forraljunk fel egy nagy fazék bőségesen sózott vizet. Adjuk hozzá a tésztahéjakat, és főzzük a csomagoláson található utasítások szerint „al dente” állagúra. Lecsepegtetés előtt tegyünk félre körülbelül fél csésze keményítőtartalmú tésztafőző vizet. Szűrjük le a tésztát, és tegyük félre.
A marhahús pirítása: Amíg a tészta fő, hevítsd fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben vagy vastag aljú edényben közepesen magas lángon. Add hozzá a darált marhahúst, és egy spatulával morzsold szét. Süsd 5-7 percig, amíg teljesen megbarnul és már nem rózsaszín. Öntsd le a felesleges zsírt.
Aromás pirítás: Adjuk hozzá a kockára vágott hagymát a serpenyőhöz a marhahússal együtt, és főzzük 4-5 percig, amíg megpuhul. Adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát, és főzzük még egy percig, amíg illatos nem lesz.
A szósz elkészítése: Keverjük hozzá a paradicsomszószt, a kockára vágott paradicsomot, a paradicsompürét (ha használunk), az olasz fűszerkeveréket, a paprikát, a fokhagymaport, a sót és a borsot. Forraljuk fel a szószt, majd vegyük takarékra a hőt. Hagyjuk lassan főzni 10-15 percig, hogy az ízek összeérjenek.
Tészta és szósz összekeverése: A megfőtt tésztahéjakat tedd a serpenyőbe a hússzósszal együtt. Keverd össze mindent, amíg a tészta egyenletesen be nem vonódik. Ha a szósz túl sűrű, adj hozzá egy kevés félretett tésztafőző vizet, amíg el nem éri a kívánt állagot.
Sajt hozzáadása (opcionális): Szórjuk meg egyenletesen a reszelt sajtot a tészta tetején. Fedjük le a serpenyőt, és főzzük alacsony lángon 2-3 percig, vagy amíg a sajt teljesen megolvad és buborékos nem lesz.
Tálalás: Díszítsük friss petrezselyemmel vagy bazsalikommal ízlés szerint. Azonnal tálaljuk, még melegen.
Tippek
Zöldségbomba: Nyugodtan adjunk hozzá kockára vágott paprikát vagy gombát, amikor a hagymát pirítjuk.
Fűszerezd fel: Egy kis csípősségért adj hozzá egy csipet pirospaprika-pelyhet a többi fűszerhez.
Krémes változat: Krémesebb szószhoz keverjen hozzá ¼ csésze tejszínt vagy krémsajtot a főzés utolsó néhány percében.
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
