Alapanyag-előkészítés: Ha almát használsz, reszeld le, és nyomkodd ki alaposan a levét! Ha meggyet, szűrd le a levét.
Tejföl a Túróhoz: Túrós rétesnél a túrót tejföllel krémesítik, de ne legyen folyós! Adj a túróhoz is egy kis búzadarát (1 kg túróhoz 1-2 evőkanál).
4. Buktató: A Száraz és Sápadt Külső
A tökéletes rétes kívül ropogós, belül szaftos.
Mit rontasz el? Nem kensz elegendő zsiradékot a tésztára.
A Nagyi Tippje:
Zsírral kenés: Mindig olvassz fel sertészsírt (vagy vajat/olajat, de a zsír adja a legjobb ízt és ropogósságot).
Bőven locsolás: A kihúzott tésztát töltés előtt bőségesen locsold meg a langyos zsiradékkal. Ez teszi rétegessé és ropogóssá.
Sütés Előtt is Kenés: A feltekert rétesrudak tetejét is kend meg a zsiradékkal, esetleg keverj el benne egy kis tejfölt, ettől lesz szép, aranybarna a színe.
5. Buktató: Nem Elég Szaftos a Töltelék
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
