A tészta összeállítása: Óvatosan forgasd a száraz hozzávalókat a nedvesekhez, amíg éppen csak összeáll. Ne keverd túl, mert akkor a muffinok kemények lehetnek.
A muffinok megtöltése: Bélelj ki egy 12 darabos muffintepsit papírkapszlikkal, vagy kend ki olajjal és lisztezd be. Kanalazd a tésztát egyenletesen a muffin formákba.
A tetejük megszórása: Szórd meg a muffinok tetejét a maradék reszelt sajttal.
Sütés: Süsd az előmelegített sütőben 180°C-on (légkeveréses sütőnél 160°C) kb. 20-25 percig, vagy amíg a muffinok aranybarnák nem lesznek, és a közepükbe szúrt fogpiszkáló tisztán jön ki.
Hűtés és tálalás: Hagyd a muffinokat a formában hűlni néhány percig, majd vedd ki őket a formából, és hagyd teljesen kihűlni rácson. Tálalás előtt megszórhatod aprított friss petrezselyemmel vagy snidlinggel.
A titok a “húsos” ízhez:
A füstölt paprika adja meg azt a mély, umami-s ízt, ami sokak számára a hús ízét idézi. Ne hagyd ki belőle! A kömény és a koriander is hozzájárul egy komplex, pikáns aromához.
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
