Öntsük a tésztát a formába, sütőpapírra tesszük, nedves kanállal terítsük szét, és simítsuk el jól. Tedd a sütőbe a felső rácsra 180 fokon, és süsd 10 percig, amíg a tészta aranybarna nem lesz.
Ez idő alatt melegítsük fel a baracklekvárt, ha sűrű, hogy könnyebben kenhető legyen a tészta tetejére.
A tojásfehérjét kemény habbá verjük, fokozatosan hozzáadva a citromlevet és a cukrot.
Nagy sebességgel verjük körülbelül 5 percig. A hónak keménynek kell lennie, és nem szabad kiesnie a tálból, amikor megfordítjuk.
A félig sült tésztát kivesszük, megkenjük lekvárral, megszórjuk a darált dió több mint felével, majd megkenjük a tojásfehérjével, apránként, csomószerűen elosztva, és nem egyszerre.
Mert különben kenéskor a darált dió „felemelné” a lekvárt.
Tehát egyenletesen oszlasd el a havat, majd a kanállal kis csúcsokat formázz a tetejére, hogy fodros megjelenést kapj. Ezután szórd meg a maradék darált dióval.
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
