Házi készítésű ecetes cékla recept
Édes, fanyar és ízekben gazdag – tökéletes salátákhoz, rágcsálnivalókhoz, vagy egyenesen az üvegből!
Hozzávalók:
6 közepes cékla (megmosva és megtisztítva)
1 csésze fehér ecet
1 csésze víz
1/2 csésze kristálycukor
1/2 teáskanál só
1/4 teáskanál őrölt szegfűszeg (opcionális)
1/2 teáskanál egész fekete bors (opcionális)
1 fahéjrúd (opcionális)Utasítás:
Főzd meg a céklát: Tedd a céklát egy nagy fazékba, öntsd fel vízzel, és főzd puhára (kb. 30–40 percig). Szűrd le és hagyd kihűlni.
Hámozd meg és szeleteld fel: Miután kihűltek, húzd le a héját (könnyen le kell csúsznia). Szeleteld karikákra vagy cikkekre.
Készítse el a páclét: Egy lábasban keverje össze az ecetet, a vizet, a cukrot, a sót és az opcionális fűszereket. Forralja fel, és kevergesse, amíg a cukor fel nem oldódik.
Befőttesüvegek betöltése: Tegye a szeletelt céklát sterilizált befőttesüvegekbe. Öntse rájuk a forró páclevet, hagyva kb. 1,5 cm szabad helyet a tetején.
Lezárás és hűtés: Zárja le az üvegeket fedővel. Hagyja kihűlni, majd legalább 24 órán át hűtőszekrényben tárolja fogyasztás előtt. (Néhány nap múlva még finomabbak lesznek!)
Hűtőszekrényben akár 4-6 hétig is eláll.
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
