Hagyd a tojásokat megszáradni – így egy vékony, de hatékony védőréteg képződik.
Tárold a tojásokat száraz, hűvös helyen – így több hétig frissek maradhatnak.
2. Tárolás sóban – a sós lé módszere
A só természetes tartósítószerként működik, és régen gyakran használták a tojások eltarthatóságának meghosszabbítására. A só megakadályozza a baktériumok elszaporodását és lassítja a romlást.
Így készül:Egy nagyobb edény vagy befőttesüveg aljára tegyél egy vastag sóréteget.
Helyezd rá óvatosan a tojásokat úgy, hogy a héjak ne sérüljenek meg.
Szórd be a tojásokat ismét sóval, majd önts rá annyi vizet, hogy a só elkezdjen oldódni és sós lé alakuljon ki.
Fontos, hogy a tojások teljesen ellepve maradjanak a sós oldatban.
Tárold őket hűvös, száraz helyen – például pincében.
3. Tárolás mészoldatban
A mész vagy gipsz vízzel való oldata szintén hagyományos módszer a tojások hosszú távú tárolására. Ez a megoldás különösen hasznos volt olyan időkben, amikor nem volt hozzáférés modern hűtőberendezésekhez.
Így készül:
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
