Miért változtat mindent a konyhában?A szegfűszeg természetesen gazdag eugenolban, egy aromás vegyületben, amely ízfokozóként működik. Más szóval kiemeli a többi összetevőt, hasonlóan egy csipet sóhoz vagy egy kis citromléhez.
Alaplében vagy pörköltben a hagyma és a szegfűszeg kombinációja mélységet ad az ételnek. Egy egyszerű levest vigasztaló fogássá alakít. Kiváló sült téli zöldségekkel, sőt egyszerű házi krémekkel is. Megjelenik húsos receptekben is, például darált pástétomban vagy borjúblanquette-ben.
Hagyomány modern köntösben
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
