Így készítsd és többet nem lesz problémád vele.
A hurka sütése közben gyakran tapasztalhatjuk, hogy a hurka kireped, a bélből, kiömlik a finom töltelék és kiszárad sütés közben. Hogy ne repedjen ki, egyszerű házi praktikákat alkalmazzunk a hurka kolbász sütése során.
A hurka kolbász sütése sütőben, tepsiben történik, nem pedig serpenyőben. A hurka sütése szempontjából mindegy, hogy fagyott friss élelmiszerekkel dolgozunk, a végeredmény pontosan finom lesz.
A fagyasztott hurkát betehetjük egyből a sütőbe, ám jobban járunk, ha előtte legalább félig felolvasztottuk. 170-180°-ra előmelegített sütőben süssük.
A sütési idő attól függ, hogy mennyire ropogósan szeretjük, 30-40 perc. Ha fagyott hurkát sütünk, a folyamat 1 órát is igénybe veheti.
Repedés ellen ezekre figyeljünk:
A tepsiben úgy helyezzük el őket, hogy ne érjenek egymáshoz, mert, ha összesülnek, a hurka bele kireped.
Vékony tűvel szúrjunk apró lyukakat a (nem fagyott) hurka bőrébe, hogy a nyomás távozhasson, így a hurka nem reped ki.
Öntsünk egy kevés vizet a hurka alá, hogy a hurka ne tapadjon le a tepsi aljára – mert attól is szétdurranhat.
Áztassuk be sütés előtt a hurkát 10-15 percre, ha az már nem friss. A fagyasztott hurka gyakran elveszti a rugalmasságát, ez is okot adhat a kirepedésre.
Ha nem szeretnénk, hogy nagyon zsíros legyen a hurka-kolbász, tegyük rácsra. Az íze tetszik finom lesz, és nem terheli annyira a gyomrot. Mert egy dolgot nem felejtsünk? sült hurka, kolbász nem könnyű fogás!
(̶◉͛‿◉̶) Értékeld a munkánkat, ha tetszett oszd meg!
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
