Egy laktató és ízletes étel, tökéletes családi vacsorára. Ezeket a töltött káposztatekercseket darált hús és rizs ízletes keverékével töltik meg, majd gazdag paradicsomszószban párolják.
Hozzávalók:
A káposztához:
Hozzávaló Mennyiség
Nagy fej káposzta 1
A töltelékhez:
Hozzávaló Mennyiség
Darált marhahús 1 font
Darált sertéshús (opcionális) 1/2 font
Főtt rizs 1 csésze
Hagyma, finomra aprítva 1 kicsi
Fokhagyma, apróra vágva 2 gerezd
Tojás 1
Só 1 teáskanál
Bors 1/2 teáskanál
Paprika 1 teáskanál
A szószhoz:
Hozzávaló Mennyiség
Paradicsomszósz 2 csésze
Marhahúsleves 1 csésze
Olívaolaj 2 evőkanál
Utasítás:Utasítás:
A káposzta elkészítése:
Forralj fel egy nagy fazék vizet.
Távolítsuk el a káposzta magházát, és az egész fejet forrásban lévő vízben főzzük 2-3 percig.
Óvatosan hámozd meg a leveleket, és tedd félre.
A töltelék elkészítése:
Egy nagy tálban keverjük össze a darált marhahúst, a darált sertéshúst, a főtt rizst, a hagymát, a fokhagymát, a tojást, a sót, a borsot és a paprikát.
Jól keverjük össze, amíg az összes hozzávaló egyenletesen el nem oszlik.
A tekercsek összeszerelése:
Minden káposztalevél közepére tegyünk egy kanálnyi tölteléket.
Hajtsd a levél oldalait a töltelékre, és tekerd fel szorosan, a végeit rögzítve.
A szósz elkészítése:
Egy nagy serpenyőben vagy fazékban közepes lángon hevítsünk olívaolajat.
Add hozzá a paradicsomszószt és a marhahúslevest, keverd össze.
Forraljuk fel a szószt.
A tekercsek főzése:
Helyezze a káposztatekercseket a varrásoldalukkal lefelé a forró mártásba.
Fedjük le az edényt, és pároljuk alacsony lángon 45-60 percig, vagy amíg a zsemlék megpuhulnak és megpuhulnak.
Szolgál:
A töltött káposztatekercseket melegen tálaljuk, extra szósszal meglocsolva a tetejét.
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
