A savanyú káposzta a magyar konyha egyik alapélelmiszere, és sokak szerint a vecsési változat a mérce.
Ezt a két szabályt tartsd be, és olyan lesz a káposztád, mint a piacon
Kevés olyan alapanyag van a magyar konyhában, ami ennyire összeforrt volna a hétköznapokkal, mint a savanyú káposzta. Ott van a töltött káposztában, a korhelylevesben, de sokaknál csak köretként kerül az asztalra. Ha savanyú káposztáról esik szó, sokan gondolkodás nélkül rávágják: vecsési.
hirdetés
Vecsés neve évtizedek óta egyet jelent a jó minőségű, roppanós, karakteres savanyúsággal. A piacon gyakran hallani, hogy valaki kizárólag onnan származót vásárol. A hagyomány szerint a helyiek generációkon át adták tovább a savanyítás fortélyait. Ezek a praktikák ma is működnek, akár egy panellakás konyhájában is.
A jó káposzta kiválasztása fél siker
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
