Fokozatosan öntse a 1 liter tejet a tojás-cukor keverékhez. Ha turmixgépet használ, öntse a tejet lassan, alacsony sebességen, hogy egyenletesen keveredjen. Ha kézzel dolgozik, adja hozzá a tejet három részletben, minden adag után alaposan keverve. A tej lehet hideg vagy szobahőmérsékletű – mindkettő megfelelő. Végül adja hozzá az 1 evőkanál vaníliaaromát, és keverje, amíg teljesen elkeveredik. A végső keverék egységes, világos krémszínű legyen, csomók és túl sok hab nélkül.
8. lépés:
Óvatosan öntse a flan keveréket egy finom szitán keresztül a korábban elkészített karamelles formába. A szűrés nem kötelező, de ajánlott, mert eltávolítja a kisebb csomókat vagy légbuborékokat, így a flan tökéletesen sima lesz. Ha öntés után a felszínen buborékok keletkeznek, óvatosan húzza le őket egy kanállal, vagy fújjon rá enyhén, hogy kipukkadjanak.
9. lépés:
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
