4. Burgonya (Solanum tuberosum)
A megfőzött, majd szobahőmérsékleten kihűlt burgonya veszélyes lehet, mivel elszaporodhat benne a Clostridium botulinum, amely botulizmust okozó toxint termel. Az újramelegítés nem mindig semmisíti meg ezt a toxint.
Tipp: A főtt burgonyát hűtőben tárold, és serpenyőben vagy sütőben melegítsd újra az egyenletes felmelegedés érdekében.
5. Hal (különböző fajok)A hal újramelegítése nemcsak az állagot és az ízt rontja – kiszáradhat –, hanem növelheti az ételmérgezés kockázatát is, ha nem megfelelően tárolták. Rosszul hűtött halban elszaporodhat például a Listeria monocytogenes.
Tipp: Kerüld a hal mikrohullámú sütőben való újramelegítését. Inkább sütőt vagy serpenyőt használj.
6. Tojás (Gallus gallus domesticus)
A főtt tojás újramelegítése veszélyes lehet, mivel a fehérjék toxikussá válhatnak és emésztési problémákat okozhatnak. Mikrohullámú sütőben a tojás belsejében gőz halmozódhat fel, ami robbanáshoz vezethet.
Tipp: A tojást serpenyőben, alacsony hőfokon melegítsd újra.
7. Gomba (Agaricus bisporus és más fajok)
A teljes főzési idő megtekintéséhez menj a következő oldalra, vagy kattints a „Megnyitás” (>) gombra – és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook barátaiddal!
